Mamina kuhinja: Zapečene palačinke sa sirom

Ukusni ručak koji će oduševiti vaše ukućane.

 Mamina kuhinja: Zapečene palačinke sa sirom

Danas donosimo jedan vrlo zanimljiv recept, a posebno je dobar za jako zauzete mame. Za pripremu ovog jela nije potrebno mnogo sastojaka, a ni vremena.

Ukusni ručak gotov je za čas posla, a ukućani će se oduševiti.

Sastojci za palačinke:

  • 3 jaja,
  • 250 g brašna,
  • mlijeko,
  • 200 ml mineralne vode,
  • so,
  • prstohvat soli.

Za nadjev:

  • 2 jaja,
  • 120 g šećera,
  • korica pola limuna,
  • 400 g mladog sira,
  • 300 ml pavlake,
  • maslac.

Priprema:

1. Izmiješajte jaja, dodajte prstohvat soli i mlijeko te, miješajući, dodajte brašno. Smjesu ostavimo da odstoji oko pola sata pa u vrućoj tavi na vrlo malo ulja jednu po jednu ispečemo palačinke na standardan način.

2. Bjelanca odvojimo od žumanaca pa od njih umutimo čvrst snijeg. Žumanca i šećer pjenasto izmiješamo, dodamo limunovu koricu, sir, snijeg od bjelanaca i sve zajedno izmiješamo u jednoličnu smjesu.

3. Pečene palačinke filujemo smjesom, zamotamo ih i slažemo u maslacem namašćenu vatrostalnu posudu. Prije stavljanja u rernu, palačinke zalijemo kiselim vrhnjem i zapečemo dok ne porumene.

 

Možda te i ovo zanima?