Ove zdrave palačinke bez namirnica životinjskog porijekla – savršene kao mali kulinarski izraz ljubavi – mogu se puniti i slatkim i slanim nadjevima, piše portal roditelji.hr.
Sastojci za 10-ak palačinki:
- 2 cvekle (ili 100 ml soka od cvekle)
- 200 g brašna
- 50 g heljdina brašna
- prstohvat soli
- 150 ml bademovog, sojinog ili zobenog mlijeka
- 300 ml mineralne vode
- 2 kašičice suncokretova ulja
Priprema:
Cvekle ogulite, narežite i smiksajte u blenderu pa procijedite kroz fino cjedilo i odmjerite oko 100 ml soka. Prosijte obje vrste brašna sa solju pa dodajte preostale sastojke i zamiješajte ili smiksajte u glatku smjesu. Palačinke pecite na srednjoj vatri kako ne bi naglo posmeđile te da zadrže ružičastu boju.