Mamina kuhinja: Napravite zdravi souffle omlet za doručak

Brz, ukusan i zdrav doručak za cijelu porodicu.

 Mamina kuhinja: Napravite zdravi souffle omlet za doručak

Odvajanje žumanjaka od bjelanjaka uobičajen je proces u pripremi biskvita za kolače i torte. No jeste li pokušali na taj način napraviti omlet?

Umutite li žumanjke i bjelanjke odvojeno prije nego što ih sljubite u jednu namreškanu smjesu te ih ispečete na tavi, dobit ćete savršeni omlet mekan poput oblaka. Nazivaju ga još i souffle omlet, prenosi kuharica.avaz.ba.

Tako ispečen omlet možete napraviti na slano te ga začiniti solju, biberom i drugim začinima ili pak na slatko te ga začiniti šećerom u prahu, medom ili sličnim sladilom.

Sastojci:

  • 5 bjelanjaka,
  • 3 žumanjka,
  • 2 kašike maslaca,
  • začini po želji

Priprema

1. Razbijte pet jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Umutite mikserom bjelanjke u čvrst snijeg u jednoj posudi. U drugoj odvojite samo tri žumanjka (preostale sačuvajte za neki drugi recept) i pjenasto ih izmutite. 3. Pažljivo umiješajte žumanjke u snijeg od bjelanjaka.
4. Smjesu izlijte na zagrijanu tavu s neprianjajućim dnom i poklopite. Na umjerenoj temperaturi pecite 3 minute.
5. Otklopite tavu, podignite špahtlom rubove omleta i ubacite maslac.
6. Vratite poklopac i pecite još 3 minute.

Možda te i ovo zanima?