• 22.10.2020.

Mamina kuhinja: Hrana na dječijim proslavama ne mora biti nezdrava

Zdravi hamburgeri, zdrava pizza… Moguće je! Uz malo truda i mašte možete omiljeni “fast-food” vaše djece zamijeniti zdravim obrokom.

 Mamina kuhinja: Hrana na dječijim proslavama ne mora biti nezdrava

Dajemo vam neke ideje, a vašoj vještini i volji prepuštamo ostalo. Uvijek imajte na umu da ovakvi obroci treba da budu što maštovitije servirani da bi na kraju zabave tanjiri bili prazni, pišu detinjarije.com.

Pitajte bilo koju mamu i bilo kog tatu šta im je najvažnije i svi će vam bez izuzetka reći da je to zdravlje njihovog djeteta. I to je sasvim ok. Kako nam se u tom slučaju djeca tako loše, odnosno nezdravo, hrane?

Da li ste u stalnom raskoraku između onog što je zdravo za vaše dijete i trendova na kojima vaši mališani tvrdoglavo istrajavaju?

Znamo da znate da su voće, povrće, domaća hrana i svježi sokovi jedina prava opcija za zdrav imunitet i sretno djetinjstvo vaših mezimaca. Isto tako znamo da se sve više suočavamo sa problemom gojaznosti kod djece koja je posljedica nepravilne ishrane bogate šećerom, mastima i aditivima.

Sve ste uradili kako treba i spremali domaće supice i nutkali voćem… ali vaš mališan je počeo da izlazi u svijet i posmatra kako neka druga djeca jedu sendviče i pizze, čips i smoki umjesto voća i piju “crni i žuti sok” umjesto prirodnih voćnih sokova. Na veliku žalost, za pojedinu djecu je nagrada za dobro vladanje odlazak u neki restoran brze hrane.

Kako odrastaju, vašu djecu pozivaju na rođendanske zabave i druge proslave a i sami ih organizujete za drugare svojih mališana.

U nastavku vam dajemo samo neke ideje, a vašoj vještini i volji prepuštamo ostalo. Uvijek imajte na umu da ovakvi obroci treba da budu što maštovitije servirani da bi na kraju zabave tanjiri bili prazni.

Brusketi

Brusketi su posluženje za zabave koje se najlakše sprema. Kriške bageta premažite puterom a zatim mješavinom koju ste napravili od paradajza, maslinovog ulja, bijelog luka i baziliko sirćeta. Odozgo pospite narendanim parmezanom, ukrasite maslinama i blago zapecite.

Možda vam se čini da komad hljeba sa paradajzom nema baš neku hranljivu vrijednost, međutim spoj paradajza i maslinovog ulja je top kombinacija za jak imunitet i prevenciju bolesti.

Kanapei sa dimljenim lososom

Kada smo bili djeca mame su nam davale male zlatne perlice ribljeg ulja. Vremenom se izgleda ta navika kod roditelja negdje zaturila. Bilo kako bilo, vašim mališanima su neophodne omega -3 masne kiseline. One se u prirodi nalaze u prilično malom broju namirnica. Smislite način kako da ih djeca zavole!

Losos je jedan od najbogatijih izvora omega-3. Ako napravite kanapee neobičnih oblika i na svaki stavite komadić dimljenog lososa, kockicu paradajza, kružić mrkve i recimo domaći masni sir ili kajmak dobićete ukusno i zdravo šareno posluženje.

Pileći ražnjići

Igrajte se dječijom radoznalošću. Isjecite pileći file na male pravougaonike. Pripremite i šampinjone, pronađite one malene, komadiće crvene paprike. Redajte naizmjenično na štap za ražnjiće. Uzmite veću veknicu i gotove ražnjiće zabodite u nju. Dobićete šarenog ježa koji opojno miriše i mami svojim ukusom. Kada poslužite jelo kažite djeci da ima po jedan ražnjić za svako dijete.

Zdrava pizza pita

Ova zdrava pizza se brzo sprema, ukusna je i puna zdravog povrća.

Sastojci:

  • 2 podloge za pizzu
  • 1/2 šolje pica sosa
  • 10 cherry paradajza
  • domaći nemasni kravlji sir
  • jedna crvena paprika
  • 1 šolja šampinjona isječenih na listove
  • 2 glavice luka isječene na kolutove
  • 6 svježih listova bosiljka sitno sjeckanih

Napravite pizzu od sastojaka, ispecite. Poslužite na velikom okruglom tanjiru sa dječijim motivima.

Zdrave rolnice od povrća i piletine

Ove ukusne rolnice su perfektne ako ako imate viška povrća koje treba iskoristiti. Nahranite mališane zdravim povrćem tako što ćete se poslužiti malom prevarom. Sjeckana piletina će ovim rolnicama dati primamljiv ukus. Ovo jelo je bogato vlaknima i proteinima i ne sadrži aditive.

Sastojci:

  • 8 listova lisnatog tijesta koje ste prethodno odmrzli
  • 1kg sjeckanog pilećeg filea
  • 4 jajeta
  • 3 kašike mješavine mljevenog lanenog sjemena, sjemenki suncokreta i sjeckanog badema
  • 1 šolja ljuštenih kinoa sjemenki
  • 1/2 šolje prezli od integralnog hljeba
  • 1kg mješanog povrća po želji po mogućstvu da je svježe
  • 1/4 šolje sjeckanog peršuna
  • 1 jaje za premazivanje rolnica

Priprema:

Zagrijte rernu na 210°C. Što sitnije isjeckajte svo povrće, koristite sjecka po želji. U velikoj zdjeli pomješajte sve sastojke osim jajeta i tijesta. Mješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Odmrznuto lisnato tijesto presijecite po dužini da dobijete dva dugačka pravougaonika. Kašikom nanesite fil cijelom dužinom tijesta ostavljajući po jedan centimetar slobodan sa obje strane. Vodite računa da ne bude predebeo sloj kako biste mogli da uvijete rolnice.

Kada umotate rolnicu na kraju “zalijepite” umućenim jajetom. Odozgo premažite jajetom, stavite u pleh pek papir na koji ćete slagati rolnice.  Kada su sve rolne gotove isijecite ih oštrim nožem na manje komade, dužine nekoliko zalogaja. Za djecu su manje porcije uvijek bolje rješenje. Napravite razmak od 2 cm između parčadi. Pecite oko petnaest minuta dok vaše rolnice ne dobiju zlatnožutu boju.

Voćni ražnjići

Ovo je izazov kome ni jedan mališan neće odoljeti. Ne možete smisliti zdraviji završetak obroka na dječijim zabavama.

Na štapiće za ražnjiće generalno možete nanizati raznovrsno voće u zavisnosti od sezone i vaše mašte.

Gledajte da vaši ražnjići sadrže što više različitih raznobojnih voćki sa obaveznom zanimljivom dekoracijom. Poredajte ražnjiće u obliku zvijezde na veliki tanjir ili ih zabodite u veliku jabuku, polovinu dinje i slično. Budite kreativni, pozovite mališane da naprave ježića od ražnjića.

Zdravi hamburgeri

Hamburgere bije glas da su nezdrava hrana. Ne mora biti tako. Poenta je u tome od čega su napravljeni. Ako vaša djeca i njihovi drugari vole ovu vrstu posluženja napravite zdravu varijantu hamburgera. Stavite u njih svježu salatu ili kisele krastavčiće, posno meso koje ste sami samljeli, nemasni sir a sve to u integralnoj kajzerici. U ovim hamburgerima će uživati cijela porodica bez grižnje savjesti jer su napravljeni od zdravih sastojaka.

Sastojci

  • 1 izrendana glavica luka
  • 750g mljevene juneće krtine
  • 3 zgnječena čehna bijelog luka
  • 1 šolja prezli
  • 1 umućeno jaje
  • Integralne kajzerice
  • Kriške nemasnog sira
  • Zelena salata
  • Paradajz sječen na kolutove
  • Kolutovi crvenog luka
  • Paradajz pire

Sve sastojke za pljeskavicu dobro izmiješajte posolite i pobiberite i oblikujte male pljeskavice koje dobro stanu u kajzericu. Pecite na roštilju ili električnom grilu. Zagrijte kajzerice i poredajte sastojke. Prijatno!